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客戶眼中傳統酒店的幾大“罪狀”
2016-03-01    1520次瀏覽

最近我在網上看到一篇據說是季琦的文章:傳統酒店業的二十宗罪。我是一個每個月至少有一半時間住酒店的人:這里有因公需要,還有就是純屬家里住得有點膩,聽說有新酒店開張就去試住一下。對于我這樣一個酒店愛好者來說,季文有一部分打中了我,但大部分我都不是怎么同意或者說也算不上我什么痛點。


本文是我作為一個酒店消費者的立場來看待季琦的二十宗罪,我不是酒店經營者,一家酒店業沒開過。我也沒有絲毫對酒店經營的研究,門外漢一個。但我是消費者,僅代表個人,算是個人吐槽文吧。


傳統酒店業的二十宗罪:不放浴缸的酒店都是接地氣的酒店


第一宗罪:大而全


季琦認為,三星以上酒店都大而全,一點特色個性都木有。而且很多配套設施不賺錢,純屬浪費。


我個人的看法是這樣的:酒店要什么特色個性,酒店的服務就應該是標準化的,因為我在訂酒店的時候,完全還不知道這個酒店什么樣子。光靠看兩張特殊處理過的照片,看那些不知道是不是雇傭來的水軍評論——最重要的是,張三即便不是雇來的,他說好就是好啊?有可能他一輩子住漢庭偶爾住萬豪(還是人買單請客)猛然覺得好的,所以,這些完全不能幫助到我預判這個酒店到底怎么樣。


我之所以喜歡國際連鎖酒店品牌的原因就是一條:它的服務是可預判可預期的。當我把信用卡上的錢劃出去的時候,我大致明白我未來幾天會得到什么樣的服務。


我個人預定酒店,從來不訂什么藝術酒店、特色酒店。就是因為:服務無法預判。


第二宗罪:門童 行李員


季琦覺得,拉門的毫無必要,行李員會讓他尷尬和不情愿,尤其是有些行李員會賴在房里要小費。他說,除了豪華酒店,絕大部分中高檔酒店都可以考慮取消門童和行李員,這種服務費人工,但客人并不欣賞。


門童拉門有沒有必要?當你左右手都有東西的時候,他就是有必要的。季琦大概一直是商務出行,手上就一個箱子,自然自己有手拉門。我倒是覺著那個轉來轉去的旋轉門太讓人痛苦了,這種門都該取消才是。


行李員要不要?太需要了。季老板扛過28寸以上的大箱子沒?如果是女人,更遭罪了。至于行李員討要小費,那是酒店業者培訓得不好。嚴令禁止討要小費,否則客戶可以投訴——并把這一條告訴客戶,不就完了的事。不要把這種問題推給消費者,那是你們業者的教育問題。


我覺得最需要的是:幫我叫車的人,尤其是下雨天幫我跑馬路上去要車。這個角色很重要。


第三宗罪:高大上的大堂


季琦覺得,很多酒店大堂除了派頭,就沒什么用處了,他甚至說,大部分酒店光鮮在大堂,寒酸在客房,客房家具老式,棉織品陳舊,墻壁斑駁。


這個我很同意,順便告訴大家一下,北京的JW萬豪就是這個調調,大堂很光鮮,客房很老舊。嗯,絕逼就是這么個德行。


第四宗罪:大堂吧


季琦這一段我有點看不懂,似乎他說酒店大堂吧收費不好,你坐下來就有人問你要消費什么,感覺很差。


但酒店似乎大堂和大堂吧是兩回事。大堂免費坐的酒店我去得多了,沒見什么人跑來問我要消費。像SPG旗下很多酒店大堂還有免費飲料取用。至于收費的大堂吧,有人愿意去,有人不愿意去,更重要的是,有人在必要的時候需要去。酒店得提供不是?


酒店,尤其是高端酒店,有一個理念我覺得很重要:客人需要的服務這里都能提供(酒店自己提供還是外包提供,那是另外一碼子事)。季琦老說現在各種服務很發達,言下之意就是客人可以自己跑外頭就找。但出門在外,我知道那個城市里那個服務在哪里???出門兩眼一抹黑的好不好?


第五宗罪:餐廳


酒店餐廳貴且不好吃,這點是真的。季琦認為不如外包,因為餐飲管理復雜度高于客房。


這點我很同意,而且我強烈要求,取消15%服務費,而且我還強烈要求,但凡敢自詡為三星的,就得有24小時通宵。如果外包的話,我覺得所有酒店都該提供24小時餐飲服務(夜宵送客房)


還有啊,送餐的那個托盤能不能別那么大?上面就一碗面,你搞那么大個盤子干求?


第六宗罪:商務中心


季琦覺得,隨著移動互聯網越來越發達,商務中心很多功能都不會有人光顧了。打印需求可以通過酒店打印機共享給客人即可。商務中心不需要專門配備。


完全同意。


第七宗罪:入住登記


季琦吐槽入住登記有兩個問題:其一是時間長,要排隊;其二是收押金。


我的確始終不明白搞那么長時間是干嘛,我曾經在萬豪(嗯,又是萬豪,我真心認為這個牌子很差)的前臺看著一個妹子忙活了20分鐘才給我房卡,當時我還是飛機晚點大半夜到達酒店,真叫一個又餓又渴又累又氣。


至于押金的事,這個我倒是可以理解,有信用卡當然就不用押金了,但沒信用卡,你還是得讓客人掏點。中國人對酒店里的設施或無意破壞或有意順走,多了去了。


第八宗罪:退房


我完全同意季琦的看法,那就是退房的時候要查房,實在是太讓人不爽,即便你是刷信用卡的情況下。不過就我個人在國際連鎖品牌高級酒店的經歷來看,一般前臺就問一句:小吧臺消費過沒?你答一句沒ta也不會去當場求證。季琦說的那些,都是中低檔酒店干的事兒。


我對退房這個環節最不滿的,也是我認為酒店最大的一宗罪——季琦從頭到尾沒提過——無論你什么時候進店,總是需要12點退房,不然就要多收錢(高級會員什么的例外)。我認為這種收費制度太不合理了。屬于惡得不難再惡的酒店慣例,居然橫行了那么久!


第九宗罪:高房價


季琦說的倒不是酒店價格太貴,而是說價格歧視。比如說“合約價”,比如說前臺要到的價居然是最貴的(比如攜程藝龍貴)。這點我很同意,我也想不明白為啥我跑到前臺你自家門口要到的折扣居然是最低的,這不欺負人嘛!


但我個人倒是理解酒店所謂高價然后巨幅折扣的事,一來可以滿足我這個消費者占到便宜的心理,二來酒店業有淡季旺季,還有冷不丁冒出來的熱門時間(比如當地有個重大活動),總得給人一個充分宰人的機會不是,哈哈哈


第十宗罪:WIFI 收費


反正季琦主張的是免費wifi,我呢,偏偏主張收費wifi,只有收了費,才會有一個高速網絡。漢庭那種網絡,那也好意思叫“高速互聯網”?別逗了。


季琦還主張“酒店可以沒有客房電話”,唉,季大人你是活在互聯網里的,老人們呢?打電話總比上網找服務員來得方便吧。

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本文轉自“名聯獵頭”。



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